Descrizione
Descrizione
Vinificazione: selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassette poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione
Maturazione:
1 anno in barrique e 2 anni in botti di rovere da 25hl
Formato: 0.75
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